Ассоциация шеф-поваров и кондитеров сообщества Мадрид (ACYRE) подвела итоги конкурса «Лучший салат Мадрида».

© Madridru.es I Людмила Шибанова, 2016-2023.

«Русский» салат, один из самых популярных видов тапас, стал звездой нового конкурса, организованного ACYRE. В этом году в конкурсе приняли участие 27 заведений, из которых были отобраны 12 финалистов, блюда которых оценивались в ходе слепой дегустации.

Победителем стал салат, приготовленный шеф-поваром ресторана «Ла Кучара» Альфонсо Сайнсом.

В рецепте лучшего салата в Мадриде используются два местных продукта — картофель, яйцо от кур свободного выгула, а также особый майонез, приготовленный с использованием масла из вентрески (ценной части синего или желтоперого тунца , которую обычно едят в свежем виде или упаковывают для консервации в оливковое масло).

Второе место занял салат шеф-повара Карлоса Хесуса Руисом из ресторана «Москалет», расположенного в Эль-Пардо. В его блюде используются два майонеза: майонез, нанесенный поверх салата и пропитанный маслом от конфитюра вентрески, и майонез, соединяющий огурцы, пипарру, картофель, яйцо и морковь.

Третье место занял шеф-повар ресторана «Суртопиа» Хосе Кальеха. Его салат приготовлен из рубленых креветок из Санлукара и картофеля из Ла Альгайды, выращенный в пляжном песке. Особенностью рецепта является то, что он приготовлен в эскабече, с легкой кислинкой от уксуса и копченой паприки.

«Русский салат» – своеобразная интерпретация знаменитого салата «Оливье», однако в Испании вместо колбасы или вареного мяса в него, как правило, добавляют мясо тунца, оливки, спаржу и консервированный перец.

Билеты на сайте: https://rebrand.ly/bb9479 

Билеты на сайте: https://www.alphamusic.es/web/afisha/partner_id/6

Рекламные возможности

В совместные пакеты приложения для поиска русскоязычных услуг в Испании Pomogaika и портала Мадрида входят как рекламные публикации и интервью, так и баннеры, push-уведомления, рассылки, приоритетное расположение в приложении, продвижение через соцсети и даже реклама на интеллектуальных играх «Что? Где? Когда?» в Мадриде.

© Madridru.es, 2016-2023. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

MADRIDRU.ES  — первый информационный портал Мадрида на русском языке. Новости, Афиша, Отдых и туризм, Объявления, Каталог компаний – мы предоставляем наиболее полный контент, подробно освещающий жизнь русскоязычного Мадрида. 

• • Facebook: madridru
  • Vkontakte: madridrues
  • Telegram: http://t.me/madridru