Крокеты шеф-повара Карлоса Гриффо мадридского ресторана Quinqué были признаны победителями конкурса, организованного компанией Sánchez Romero Carvajal в рамках первого дня выставки Madrid Fusión.
© Madridru.es I Людмила Шибанова, 2016-2024.
Жюри по достоинству оценило вкус, текстуру и баланс крокет, приготовленных из 100% иберийского хамона «бейота» (свиней, питавшихся только желудями на свободном выпасе).
«Секрет наших крокет – это, прежде всего, любовь, которую мы в них вкладываем», – сказал Гриффо.
Шеф-повар подчеркнул важность использования свежих продуктов при приготовлении крокет.
«Мы используем свежее коровье молоко, в которое добавляем хамон. Для соуса бешамель мы используем оливковое масло, сливочное масло, ветчину, муку и специально настоянное молоко. Мы нарезаем ветчину небольшими кусочками, но так, чтобы можно было оценить ее вкус и текстуру», – пояснил он.
Десятый конкурс на звание лучшей крокеты из хамона в Испании в этом году побил рекорд по количеству участников: на него поступило более 70 заявок.
В субботу 17 февраля с 19:00 зажигаем в мадридском дискобаре KUBE на дискотеке под главные танцевальные хиты отечественной и зарубежной эстрады 70-80-2000-х годов.
Стоимость участия — 30 евро (включая напиток + кейтеринг, несколько вариантов закусок).
Предварительная регистрация и оплата: + 34 747 77 54 26 (Bizum) или банковским переводом.
В совместные пакеты приложения для поиска русскоязычных услуг в Испании Pomogaika и портала Мадрида входят как рекламные публикации и интервью, так и баннеры, push-уведомления, рассылки, приоритетное расположение в приложении, продвижение через соцсети и даже реклама на интеллектуальных играх «Что? Где? Когда?» в Мадриде.
© Madridru.es, 2016-2023. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
MADRIDRU.ES — первый информационный портал Мадрида на русском языке. Новости,Афиша, Отдых и туризм, Объявления, Каталог компаний – мы предоставляем наиболее полный контент, подробно освещающий жизнь русскоязычного Мадрида.
-
- Facebook: madridru
- Facebook: rusomadrid
- Facebook: Интеллектуальный клуб «Что? Где? Когда?» Мадрид
- Facebook: «Мадрид. Лучшие концерты, спектакли, мероприятия»
- Telegram: http://t.me/madridru
- Telegram: https://t.me/+clgNXPNfmRxkODU8
- WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/L0i23mqsxrF6YbeS8ktsg8