В преддверии Российской гастрономической недели 2016, которая пройдет с 22 по 27 ноября в Мадриде и Барселоне, Председатель Оргкомитета РГН и Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман дал интервью информационному порталу Мадрида madridru.es
Уважаемый Леонид, на прошедшей в начале сентября в Мадриде презентации туристических возможностей России VisitRussia неоднократно говорилось о том, что испанские туристы обычно посещают два города в России — Москву и Санкт-Петербург, иногда доезжая до Казани. С русской кухней в Испании аналогичная ситуация? Какие цели Вы ставите перед собой, проводя уже Вторую Российскую гастрономическую неделю в Испании?
Российскую кухню, особенно современную, в Испании практически не знают. А кухня регионов России – вообще Терра Инкогнита. Цели наши самые мирные – познакомить испанцев с кухней регионов России и пробудить в них интерес посетить нашу страну. Конечно, есть и желание представить российских производителей продуктов питания и напитков в Испании.
В Мадриде есть несколько русских ресторанов (El Cosaco, Las Noches de Moscú, Restaurante Rasputín, RESTAURANTE RUSO STROGANOV, Gribok), в меню которых присутствуют «традиционные» блюда русской кухни. Вы планируете как-то привлечь их к участию в РГН и в дальнейшем к продвижению и популяризации блюд регионов России, еще не известных жителям Мадрида и Испании?
Мы с удовольствием приглашаем к сотрудничеству мадридские рестораны «русской кухни» и открыты к взаимодействию. В прошлом году, в нашей Неделе принимали участие такие рестораны, как Fishka и Las Noches de Moscu.
Что нового будет в Программе Второй Российской гастрономической неделе в этом году? Блюда каких регионов России будут представлены на ней?
Во время Второй российской гастрономической неделе в Мадриде и Барселоне будет представлена кухня Юга России, Кавказа, Санкт-Петербурга, Урала и ряда других российских регионов.
Пельмени по-уральски
Вход на Выставку и мастер-классы будет свободным? Нужны ли пригласительные билеты?
Вход на выставку будет свободным, что касается мастер-классов, нужна предварительная регистрация с подтверждением на сайте www.rusgw.com
Пользуясь случаем хочу также пригласить всех 22 ноября в ресторан Албуфера отеля Мелия Кастилья в Мадриде на ужин в честь открытия Второй Российской гастрономической недели в Мадриде и на обед дагестанской кухни 23 ноября в этом же ресторане!
В рамках Года туризма планируется проведение специальных гастрономических туров в России? По каким регионам и городам?
Что касается российских гастрономических маршрутов, то они в том или ином виде существуют в очень многих регионах. Можно проехать винными дорогами Краснодарского края, посетить сыроварни Алтая, слетать на гастрономический праздник в Якутск или полакомиться улитками в Ярославской области.
А какие блюда русской и испанской кухни нравятся лично Вам? Что-то готовите дома?
Мне нравятся многие блюда русской, украинской, якутской, татарской и других кухонь России. Всё зависит от ситуации, компании и настроения. Что касается испанской кухни, то испанские мясные деликатесы, сыры, перец и вина в числе моих фаворитов. Дома готовлю редко, много времени провожу в поездках.
Беседовала Людмила Шибанова