Новый год в Мадриде: рождественские сладости

Новый год в Мадриде: рождественские сладости

Опубликовал: ludmila 01.12.2017 Комментарии Комментариев нет

Image

Новый год в Мадриде – самый сладкий праздник в году! Забудьте о диетах и посетите старинные кондитерские Мадрида, чтобы попробовать туррон (сладость на основе орехов и мёда), марципаны, засахаренные фрукты, мантекадо (песочное печенье), роскон де рейес (праздничный сдобный бублик) и многое другое.  

turron2

Туррон с поджаренным желтком, фруктовый, мягкий или твёрдый, с шоколадом… Длинные очереди перед дверьми Casa Mira (Carrera de San Jerónimo, 30) образуются каждый год, точнее, с 1842 года, когда была создана эта кондитерская, считающаяся лучшим производителем туррона в Мадриде. Это их фирменная сладость, которую можно приобрести не только в период рождественских праздников. В 1842 году кондитер из Хихоны Луис Мира воткрыл свою лавку для торговли миндальной нугой на площади Пласа-Майор. Во время правления Изабеллы II он удостоился чести быть поставщиком королевского двора. Сейчас заведением на улице Херонимо управляет уже шестое поколение семьи Мира.

Для сохранения атмосферы середины XIX века было решено оставить магазин в виде кондитерской, а не устраивать в ней кафе в угоду моде. Это единственная фабрика по производству миндальной нуги, существующая с середины XIX века. В наши дни это один из крупнейших в Европе магазинов нуги. Он настолько известен, что его продукция рассылается по всей Испании и даже за границу, и это не только нуга — здесь продается и множество других вкуснейших сладостей.

Свою историю имеют также витрины кондитерской Antigua Pastelería del Pozo (Pozo, 8), открытой в 1830 году. Их фирменным блюдом является приготовленные вручную слоёные пирожные с кремовой начинкой или тыквенным конфитюром, хотя в эти дни здесь предлагается пользующийся большим спросом пан де кадис – марципановая булочка с желтком, айвовым вареньем и кокосом.

dulces

Также своей историей славится El Riojano (Mayor, 10) – небольшой магазин, обладающий статусом объекта художественного достояния. Он был основан в 1855 году кондитером королевы Изабеллы II. Над интерьером этого помещения, включающим красное дерево и мрамор Каррара, работали королевские столяры. Здесь абсолютно всё сделано руками. В салоне магазина можно полакомиться продающимися здесь сладостями: бартолильос (булочки с кремом), пестиньос (оладьи с мёдом), миндальное печенье…

Также можно заглянуть в более современное заведение – Horno La Santiaguesa (Mayor, 73), в котором предлагаются замечательные турроны, приготовленные вручную, польворонес (песочное печенье) на основе оливкового масла, марципановые фигурки, грильяж и засахаренные фрукты.

roscon

Также никого не оставит равнодушным посещение кондитерской Horno de San Onofre (San Onofre, 3) – удовольствие Вы получите, даже если просто полюбуетесь витриной. Здешние мастера готовят изумительные шоколадные ёлки и один из лучших роскон де рейес в Мадриде: без начинки, традиционные, со сливками, арахисом, малиновым или тыквенным конфитюром.

Еще больше интересных новостей Мадрида:

MADRIDRU.ES  — первый информационный портал Мадрида на русском языкеДля вас всегда доступы самые интересные Новости,  Бесплатные объявления в Мадриде, свежие вакансии, объявления об аренде квартир и комнат, Афиша мероприятий. В разделе Каталог компаний и услуг представлена самая полная база русскоязычных компаний в Мадриде. Присоединяйтесь к нам! http://madridru.es

Понравилась новость? Поддержите портал Мадрида MADRIDRU.ES  в социальных сетях!

Комментарии