22 ноября в Посольстве Российской Федерации в Королевстве Испании в Мадриде стартовала Вторая Российская гастрономическая неделя, организованная Международным эногастрономическим ценром при поддержке посольства РФ в Испании, Федерального агентства по туризму (Ростуризм) и Всемирной туристкой организации (ЮНВТО), Федерального агентства по туризму (Ростуризм), Россотрудничества, Торгового представительства РФ в Испании, Генерального консульства РФ в Барселоне, Национальной Ассоциации Кулинаров России, Федерации рестораторов и отельеров России.

«Вторая Российская гастрономическая неделя представит испанской публике возможность совершить уникальное гастрономическое путешествие по России, ознакомится с богатством и разнообразием блюд из различных регионов нашей страны», – пояснил Посол Российской Федерации в Королевстве Испании Юрий Корчагин, выступая на открытии недели.

«Особенно отрадно, что в контексте нынешнего Перекрестного года туризма Россия-Испании 2016-2017 мероприятия Недели позволят испанцам узнать Россию с новой стороны: не только как страну с богатой историей, но и как весьма привлекательное направление гастрономического туризма», – отметил Юрий Корчагин. «Не сомневаюсь, что Вторая Российская гастрономическая неделя, география которой теперь включает не только Мадрид, но и Барселону, превзойдет успех прошлого года», – добавил он.

«Успех Второй Российской гастрономической недели в Испании в 2015 году у мадридской публики, высокие оценки специалистов создали предпосылки для развития проекта. В этом году в Мадрид и Барселону приехала команда поваров, представляющих как русскую кухню, так и гастрономическую культуру народов, проживающих в Российской Федерации — Урала, Юга России, Дагестана, Пермского края», – сказал, выступая на открытии председатель Оргкомитета Российская гастрономическая неделя и Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман. Он представил членов российской делегации – Владимира Беляева, Президента Национальной Ассоциации Кулинаров России, Игоря Бухарова, Президента Федерации рестораторов и отельеров России ФРИО, а также команду поваров Второй Российской гастрономической недели — Александра Гущина (Санкт-Петербург), Владимира Ревву (Санкт-Петербург), Андрея Матюху (Краснодар), Юлию Конгурову (Ярославль), Василия Минакова (Московская область), Сергня Юрина (Пермь), Кумсият Мирзаеву (Дагестан), Мумеджана Омаева (Дагестан).

Программа мероприятий Второй Российской гастрономическая недели продолжится мастер-классом Президента Национальной Ассоциации кулинаров России Виктора Беляева «Тайны кремлёвской кухни» в мадридском отеле Meliá Castilla.

В среду, 23 ноября, Леонид Гелибтерман, Президент Международного эногастрономического центра, кавалер винного ордена Испании, проведет в отеле Meliá Castilla мастер-класс с дегустацией лучших российских водок и дистиллятов, который плавно перейдёт в обед дагестанской кухни в ресторане L’Albufera, разработанный командой поваров из Махачкалы.

Вечерняя часть программы предусматривает круглый стол российских и испанских рестораторов и шеф-поваров «Россия-Испания: сотрудничество в области ресторанного бизнеса», а также деловой ужин в бизнес клубе Club Financiero Genova. Готовить его будет краснодарский шеф-повар Андрей Матюха, тренер российской команды международного конкурса кулинарного искусства Bocuse d’Or Europe 2014.

Людмила Шибанова