Самый посещаемый «музей» на центральной улице испанской столицы вновь распахнул свои двери после реконструкции.

© Людмила Шибанова, 2016-2022.

Основанный в 1978 году братьями Луисом и Франсиско Муноьс Эра, музей временно приостановил работу два года назад из-за пандемии коронавируса.

«Мой отец хотел демократизировать потребление ветчины, которая на заре этого бизнеса была доступна лишь немногим», – говорит Луис Альфонсо Муньос, сын одного из основателей музея.

Сейчас здесь по-прежнему работает бар с традиционными деликатесами и ресторан, где можно отведать классические блюда из меню. Кухня также была полностью отремонтирована.

Знаменитый бутерброд с ветчиной серрано, который раньше стоил 100 песет, сегодня можно купиь за 1,5 евро. В среднем в день здесь продают более 3000 бутербродов на вынос.

«Во время пандемии у нас было время подумать о нашей бизнес-модели и понять, куда мы хотим двигаться», – продолжает Муньос. Всего в Мадриде работают их пять аутентичных музеев, главным из которых является музей на Гран-Виа площадью 700 квадратных метров.

Со временем образ бренда стал ассоциироваться только с туристами. «Мы хотим изменить это, потому что это не было и не является нашим намерением. Мы хотим восстановить связь с традиционным клиентом, предложить им то, что им нужно, и стать местом их встречи», – отмечает Луис Альфонсо.

Помимо самого знаменитого испанского деликатеса в музе хамона представлен богатый ассортимент колбасных изделий, сыров и кондитерской продукции. По выходным для посетителей музея здесь звучит музыка 80-х годов.

© Madridru.es, 2016-2022. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Билеты на спектакль в Мадриде доступны на сайте Alpha Music España

MADRIDRU.ES  — первый информационный портал Мадрида на русском языке. Новости, Афиша, Отдых и туризм, Объявления, Каталог компаний – мы предоставляем наиболее полный контент, подробно освещающий жизнь русскоязычного Мадрида. 

• • Facebook: madridru
  • Vkontakte: madridrues
  • Telegram: http://t.me/madridru
  • Яндекс.Дзен: Потрал Мадрида