Классические и современные, коктейльные бары Мадрида пользуются большой популярностью. В районе улицы Gran Vía подача коктейля – это целое искусство. В различных заведениях придерживаются истинной концепции бармена и сохраняют традиции, основанные в своё время легендарным Педро Чикоте, который является автором искусства приготовления коктейлей.
Museo Chicote
Одна из основных сцен в фильме «Разомкнутые объятия» Педро Альмодовара происходит в этом известном коктейль-баре, в котором в своё время побыло немало настоящих звёзд как испанского, так и мирового кинематографа. Если бы стены Chicote умели говорить, он бы рассказали, как Ава Гарднер соблазняла известного тореадора Луиса Мигеля Домингина. В «Разомкнутых объятиях» героиня Бланки Портильо благодаря выпитым джин-тоникам рассказывает всю правду, о которой она молчала столько лет.
Calle Gran Vía, 12
http://grupomercadodelareina.com/es/museo-chicote
Bar Cock
В особняке французского стиля, где сохранился первоначальный интерьер с характерным налетом старины и богемности, собирается множество верных клиентов, особенно по выходным. Однако для обеспечения приятной и спокойной обстановки заведение ограничивает количество посетителей, поэтому на входе может возникнуть очередь.
Этот бар пользуется всеобщим признанием среди любителей коктейлей и радует гостей как классическими вариантами, так и самыми последними новинками, а также широким выбором водок, виски, ликеров, джинов, ромов, бренди и так далее. Бар расположен позади известного бара Chicote поблизости от проспекта Гран-Виа и в свое время служил чем-то вроде эксклюзивной зоны для его избранных клиентов, так как, по слухам, оба эти бара соединены тайным проходом. Но оставим легенды в стороне — если вы хотите насладиться изысканным коктейлем, спокойной беседой и хорошей музыкой в приятной и эксклюзивной обстановке, этот бар для вас.
Calle Reina, 16
Coctelería del Diego
Один из самых престижных клубов столицы расположен недалеко от проспекта Гран-Виа и называется коктейль-баром «Диего». Это название настолько прочно вошло в мадридскую жизнь, что даже хозяина клуба друзья зовут доном Диего, хотя на самом деле его имя — Фернандо. В этом элегантном заведении, стилизованном под Нью-Йорк, при заказе коктейлей можно позволить себе любые капризы — выбор в баре чрезвычайно разнообразен.
В сущности, здешняя коктейльная карта является одной из самых полных в Мадриде: тут представлены джин-тоники и мохито, пинья-колада, дайкири и многие другие комбинации. Однако самой большой известностью пользуется фирменный коктейль «Сольтеро транкило» («Спокойный холостяк») — одно из наиболее популярных творений бара, посвященное клиенту-одиночке, его главному завсегдатаю. К напиткам здесь также предлагают некоторые закуски, к примеру крокеты или иберийский хамон.
Приятную обстановку в зале отлично дополняет разнообразная фоновая музыка в стилях джаз, фанк, асид и так далее, которая способствует спокойному общению по вечерам. Отдельного упоминания заслуживает изысканное безупречное обслуживание — это один из самых посещаемых коктейль-баров в городе, и его многочисленные посетители не зря отдают ему предпочтение среди множества других заведений.
CalleReina, 12
Josealfredo Bar
Этот коктейль-бар в американском стиле является одним из самых популярных в Мадриде. Он расположен вблизи проспекта Гран-Виа и предлагает широкий ассортимент коктейлей, напитков известных брендов и фирменных джин-тоников.
Возглавляют коктейльную карту классические «Манхэттен», «Космополитен» и «Кровавая Мэри», которые дополняют оригинальные композиции, придуманные в этом заведении: «Марланго», «Хосеальфредо» и «Лос Хименес». В разделе джин-тоников насчитывается около 30 вариаций этого напитка.
В баре Josealfredo царит уютная атмосфера. Узкое и длинное помещение залито неярким светом. В центре внимания — длинная барная стойка, за которой начинается зал с небольшими столиками и потрепанными диванами в стиле ретро. Дополняет неформальную обстановку музыкальное сопровождение, в котором доминируют соул, фанки и джаз. Музыка играет негромко, чтобы не мешать общению. Владельцы бара Josealfredo имеют еще одно заведение — Café Berlín, исторический бар с живой музыкой, работающий до самого рассвета, где при желании можно продолжить отдых.
Calle Silva, 22
Soho
Говорят, что здесь готовят лучшие коктейли в Мадриде, но не будем забывать, что это заведение также известно своей кухней: американской и «текс-мекс». Гостям ресторана предлагается попробовать различные гамбургеры, буррито, начос и рёбрышки – популярные блюда, созданные по высшим стандартам качества из лучших продуктов.
CalleJorge Juan , 50
DRY Martini Bar by Javier de las Muelas
Известный бармен Хавьер де лас Муэлас, хозяин знаменитого барселонского коктейль-бара, задающего тон в искусстве приготовления коктейлей на мировом уровне, решил покорить столицу.
Он открыл филиал в помещении классического мадридского отеля Melia Fénix. Как и в Барселоне, бесспорный хит бара — коктейль Dry Martini: сухой вермут с джином, тщательно перемешанные со льдом в шейкере. Этот коктейль подается в бокале для мартини с ноткой цитрусовых и оливкой в качестве украшения. Мадридский бар Dry Cosmopolitan работает без выходных и открыт даже в праздничные дни. На его террасе в любое время года можно насладиться отличным коктейлями. А внутри вас ждет интерьер в классическом стиле со столиками, стульями и диванами, расположенными вокруг камина в обрамлении книжных полок.
Все здесь создает домашнюю обстановку и напоминает о пребывании в отеле Melia Fénix группы Beatles, которая останавливалась тут в 1965 году во время концертов в Мадриде. 10-метровая барная стойка и охлаждаемые витрины для бокалов и бутылок с крепкими напитками, ликерами и соками — идеальное место для таинства приготовления классических коктейлей.
Calle Hermosilla, 2
http://www.javierdelasmuelas.com/cas/dry/madrid/dry-at-the-gran-melia-fenix-v2